Как открыть точку шаурмы в 2026 году

Одна из самых быстрых окупаемостей в общепите при удачной локации: высокий поток, низкая себестоимость, простое меню. Конкуренция огромная — выигрывает качество и скорость.

Ориентиры для России на 2026 год. Точный расчёт под ваш город и бюджет — в плане запуска.

На чём теряют деньги

• ✓Локация у транспортного узла, вуза или рынка — 80% успеха
• ✓Доставка через агрегаторы даёт +30–50% к выручке, но комиссия 25–35%
• ✓Стандарт на граммовку — маржа теряется на «щедрости» поваров
• ✓Проверки Роспотребнадзора по жалобам — санитария и медкнижки без компромиссов

Что будет в вашем плане

Нейросеть составит план именно для вашего города, бюджета и формата — с таблицами и расчётами:

1. 1Юридические требования и документы
2. 2Помещение и оборудование с ценами
3. 3Персонал и фонд оплаты труда
4. 4Стартовые вложения и ежемесячные расходы
5. 5Три сценария выручки и точка безубыточности
6. 6Схема запуска по неделям
7. 7Маркетинг и первые клиенты
8. 8Риски и как их снизить

Похожие ниши